电烤箱烤制羊肉串

近年来,烘焙越来越受欢迎。很多人家中已买了烤箱,用于制作各种美食,比如蛋糕、面包、烤鸡翅等。有的人甚至还会用它来做烤羊肉串,听闻也很好吃。那使用电烤箱怎样做羊肉串呢?电烤箱正确的使用方法是什么?下面一起来看看吧。
电烤箱烤制羊肉串

电烤箱是家居常用电器,主要利用电热元件发出的辐射热烤制食物,按食物烘烤方式分可分为普通型和自动调温型两种。前者结构简单,操作方便,用它来烤羊肉串是可行的。后者可自动控制,还装有温度自动调节器和定时器。

电烤箱按食物烘烤方式分,可分为固定式和旋转式。旋转式电烤箱除上下装有加热器外,还另设有微型电动机,带动羊肉串转动,使羊肉串受热均匀,所以,使用它来烤羊肉串,效果更好。

如果是购买了单一加热器的电烤箱,烤出来的羊肉串可能风味不足。但若购买了管状加热式或者石英玻璃加热管式的电烤箱,加热效果好,热效率高,烘烤出来的羊肉串与外面小摊贩卖的更为相似,但更健康。所以,选对电烤箱烤羊肉串也很重要。

烤羊肉串是新疆出名的民间小吃,很多人到新疆旅游时都会忍不住买来吃。但喜欢吃羊肉串的人回到自己家乡后,就买不到了。所以,如果真的想吃,也可以自己做。那怎样用电烤箱做羊肉串呢?以下是羊肉串的用料和做法,速get:

用料

羊肉2000克、洋葱150克、盐40克、辣椒粉30克、孜然粉50克、食用油少许。

做法

1、将新鲜的羊肉购买回来,清洗干净,用到切成块,然后放在碗中,加洋葱搅拌均匀,等弄好后,放在屋内腌制;

2、接着,用竹签串起腌制好的羊肉,一般2000克的羊肉能串成15串,足够三四个人吃;

3、在烤之前,将一些配料洒在羊肉串上,如盐、孜然粉、胡椒粉,等待30分钟;

4、再次腌制好后,将羊肉串放进烤箱内进行烤制,熟后即可食用。如果不知道耗时多长,可以通过玻璃窗口稍微观察一下。

每当看到诱人的羊肉串,都很想吃,但又苦于街边摊做出来的不健康,已经蒙有灰尘。所以,如果想吃,应该自己在家里做。那做烤羊肉串要多长时间呢?妈网百科马上为大家揭晓。

如果用羊肉脊肉作为烤羊肉串的原料,调制好后,放进烤箱中加热,用250度的功率,大约需要3分钟;如果是用羊腿肉作为烤羊肉串的原料,放进电烤箱中加热,大约需要10分钟,功率也要调低,一般180度左右合适;如果是用羊脆骨肉作为原料,调制好后,放进烤箱中加热,大约需要10分钟。

在烤制过程中,需要注意的是,烤制时间不能太长,不然,很容易让肉质变硬、失去水分、焦黄等;也不宜太短,因为如果肉不熟,吃进肚子里,很容易长寄生虫。所以,把控好火候很重要。

初次烤制,对于很多人来说,都是有一定难度的。只要有耐心,把流程记录下来,并测试一下各烤制时间的效果,积累经验,下次就能做出好吃的烤羊肉串。所以,就算失败,也不要灰心。多次尝试,一定会成功。

羊肉串是一种风味小吃,在新疆随处可见,但在广东一些偏远的小镇上,是很难找到的。除非是到大城市,不然很难找到有卖羊肉串的店家。而且,每次想吃都要跑到很远的地方购买,也确实费心。所以,要是家中有烤箱,可以自己做。自己用烤箱做的羊肉串也是很好吃的哦。

在制作前,需要准备一些原料,比如羊肉、孜然粉、盐等。羊肉鲜嫩,营养价值高,适合补身体。如果体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚,也可以做来吃,对身体有好处。而孜然粉是制作羊肉串所必备的配料。如果没有它,称不上是正宗的烤羊肉串。

若想做得好吃,还需要精选羊肉,必须是瘦肉或肥瘦相件的,最好剔净筋膜,因为如果带筋的羊肉很难嚼得动。另外,孜然粉要用新疆产的,形态如大茴香,有一股芳香的味道。如果不用这种,做出来的羊肉串,吃着和普通的肉串一样。

使用电烤箱烤羊肉串,一些事项是必须注意的,要是没注意,引发触电事故或者故障,将影响自身和烤箱的寿命。那用电烤箱烤羊肉串注意什么呢?下面一起来看看吧。

1、电烤箱摆放在平整、温度的地方,在使用前,必须检查插座上是否有大功率电器,如果有,就不要共用。

2、等检查好后,按说明书进行操作,提前准备好食材,放进烤盘中,关上箱门,开始加热。

3、在加热过程中,不要用手触摸烤箱,以免箱体温度过高,烫到手指,不过这种情况也是较少出现的,所以可以放心。

4、等烤制好后,拔掉电源插头,戴上防烫手套,再取出,记得羊肉串不能和南瓜、西瓜一起食用,不然引发气滞壅满。

5、在吃羊肉串时,最好不要加醋,也不要用铜制的器皿装着,还有忌讳与蜂蜜混在一起,因为可能会导致腹泻、腹胀等。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。