电烤箱烤鸡

电烤箱是一种用于烤制食物的厨房电器，由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。箱门上装有耐高温的钢化玻璃，可以随时观察食物的烤制情况。平时可以利用它做烤鸡，发挥其功效。那怎样用电烤箱烤鸡呢？

材料：嫩鸡、葱浆汁、糖、黄酒、味精、麻油、猪油等。

做法1

准备一只嫩鸡，将它宰杀，并去除内脏，在表面涂抹麻油、猪油等，用叉子串起来，放进烤箱中烤制。熟后，戴着隔热手套取出，即可切块食用。

做法2

将鸡宰杀去毛，掏去五脏，清洗干净，然后把葱、姜、小茴香、花椒等装在鸡肚里，用荷叶把鸡包住，用麻绳捆起，外面用湿泥裹住，放在烤箱中烤熟，取出后，去掉泥壳，剥去荷叶，即可食用。

做法3

将鸡除去内脏，剁成两半，清洗干净，控干水，然后在盆中加葱头末、蒜末、胡椒粉、精盐、糖制成汁液。接着，将鸡放在烤盘上，用毛刷将汁液涂抹在鸡身上，用中火烤制。等烤到一半时，翻转过来，继续烤。

想要把烤鸡做得好吃，需要掌握一些技巧。不然，做出来的烤鸡可能会过焦或者不熟。那怎样用电烤箱烤鸡呢？以下几点速mark：

1、选对鸡

市面上鸡的种类也很多，不同类型的鸡烤出来的口感不一样。在挑选时，尽量选母鸡。

2、提前腌制

然后将鸡宰杀去除内脏，清洗干净。用蒜、姜、葱制成汁液，加盐、味精等。接着，涂抹在鸡身上，腌制半个小时。

3、火力要足

在烤鸡时，注意调整电烤箱的火力，不要用小火烤，不然，鸡很慢熟，而且没有酥脆感。等鸡烤熟后，不要马上取出，利用余温再烘烤片刻。

4、中途翻转

为避免烤鸡受热不均，烘烤出来的效果不好，在烤制时，最好翻转一下。如果烤箱带有自动转动功能，一边烤一边转动鸡，这样烤出来的鸡更好吃。

电烤箱主要利用电热元件发出辐射热来烤制食物，炉内没有火焰，但炉腔会发热。如果烤制时间过长，人用手抚摸炉腔，会明显感觉到炉腔发烫。若炉腔内温度持续上升，鸡容易烤焦。为避免这种情况发生，应控制好烤鸡的时间。那用电烤箱烤鸡多长时间合适呢？

烤鸡以鸡为原料，主要用烤箱烤成而成。如今，很多人都会用它来做烤鸡，因为它做出来的烤鸡肉质鲜嫩、酥脆可口、味道鲜美。在制作时，先将鸡放到沸水中煮3-5分钟，然后拔掉鸡毛，去除内脏，清洗干净，再沥干水，用大盆装着。接着，在鸡身涂抹油、盐等调味料，放入烤箱中烤，大约三十分钟，就大功告成。

烤鸡富含蛋白质、脂肪等营养物质，具有增强体质、强壮身体的功效。另外，它含有磷脂类物质，对人体健康有益。所以，很多人都爱吃。如果是营养不良、畏寒怕冷的人更要多吃，因为可以补血健脾、活血脉。如果你想强筋骨、填精子，也可以吃鸡。不过，不要和兔肉、鲤鱼一起吃，因为相克。

对于感冒发热、内火偏旺、肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结的人来说，烤鸡是不宜多吃的。此外，患有高血压、高血脂、冠心病、胆囊炎、胆结石的人不宜吃。若日常出现头痛、乏力等症状，最好也不要吃烤鸡，因为烤鸡性温，助火，会让人症状加重。

电烤箱烤鸡制作方法简单，一学就会。但很多人担心直接放在烤盘上，会让汁液污染烤盘，于是用锡纸包着。那电烤箱烤鸡能用锡纸吗？大家不妨继续往下看看，了解一下。

电烤箱烤鸡能用锡纸

锡纸是用铝箔轧机加工而成的，主要用于盛载食物，厚度在0.2mm以下，起初用于包裹食物可能会带点锡味。但随着改进，它熔点较高，已适用于普通烧烤食品时使用。所以，用电烤箱烤鸡能用锡纸，不用担心它会稀释出有害物体，影响人的健康。

香茅草烤鸡的做法

使用电烤箱做香茅草烤鸡，要掌握正确的做法。首先，准备所需的原料，包括三黄鸡、老抽、生抽、耗油、糖、柠檬、葱、姜、干香茅草、米酒、盐等。然后将鸡清洗干净，沥干水，抹上用酱油、老抽、蚝油、糖饴、柠檬汁、香茅草制成的混合液，按摩5分钟。接着，用锡纸包起来，放进电烤箱内，开始烘烤。等熟后，取出用盘子装起来，即可食用。烤鸡富含维生素等营养物质，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

使用电烤箱烤鸡，有很多事项需要注意。不然，可能做出来的烤鸡不好吃。那做烤鸡应注意什么呢？误区有哪些？下面妈网盘点一下，速看：

1、在烤鸡前，先查看箱体内是否有异物，如有异物，清除掉，再开始使用。

2、检查电源电压与烤箱要求的是否一致，如一致，再检查箱门是否有损坏。

3、用烤盘装着鸡或者用叉子将鸡串起来，再放进电烤箱，注意不能使用封闭的容器，因为容器会发热膨胀，可能引起爆炸。

4、烤盘放在烤箱内腔的位置高低，可根据食品的大小和烤制方法来选择。一般来说，上层的温度稍高，中层适中，下层较低。

5、放进烤箱中的食物要先调好料，并分层放置，最好能在放置的位置上铺一层铝箔纸，以免食物烤好后能快速清洁烤箱。

6、每次使用，烤箱都要先预热，然后再根据食物调整温度和时间，注意不要频繁旋转按钮，以免弄坏。

7、使用完烤箱，要把电源插头拔下，如超过3天不用，要清洁干净放在阳光不会直射的地方，而且要远离水源和火源。