家用电烤箱食谱

对于一个新手来说，刚把烤箱买回来，除了不会用之外，还不知道它能做什么。如果想利用它做简单的食物，不妨参考以下的食谱：

酥皮包

将高粉、奶粉、盐、糖、蛋液、酵母、黄油一起倒入盘中，加清水和成面团，放在一旁发酵，然后捏成面包。接着，将糖粉、盐、低粉、黄油调和均匀，分为与面包等量的剂子，按扁制成面皮。再将面皮盖住面包，表面划上格子，等待发酵。放入烤箱中层，以高温烘烤20分钟。

杏仁饼

面粉过筛，和清水、玉米粉、蛋清、糖、杏仁、玉米油一起和成面糊，倒入模具中。预热烤箱，放入模具，烤10-15分钟，取出放凉即可食用。食用时，可将酸奶或冰激凌挤在杏仁饼上，别具风味。

腰果酥

腰果捣碎，牛油化软，放在盘中以备用。接着，将蛋黄液打发，与面粉、奶粉一起搅拌均匀，再加入清水糖、腰果碎、牛油等糅合成面团，搓圆压扁，涂上蛋黄液，放进烤箱中加热，大约20分钟即可出炉。如果想腰果酥制作出来好看，可以将腰果整粒放在饼面上，这样看起来像个笑脸。

使用电烤箱做蛋糕，是再正常不过的事了。如果你爱吃蛋糕，可以get起制作方法，回家做。那怎样用电烤箱做蛋糕呢？以下是不同类型蛋糕的做法：

草莓蛋糕

面粉和泡打粉倒入碗中，加清水搅拌成面糊，然后加入糖、牛油、鸡蛋，继续搅拌，接着，加草莓酱，搅拌均匀。将面糊全部倒入模子中，放进已预热的电烤箱，用180度高温加热20分钟，即可出炉。

松仁蛋糕

适量面粉倒入碗中，加泡打粉、鸡蛋液、清水调和成面糊，接着，加入松仁，倒入模具，再淋一层蛋黄液，不搅匀，放进烤箱中，加热10分钟，再加糖，加热10分钟，即可食用。

蜜桃蛋糕

面粉加清水搅拌成面糊，记得是上下搅拌，不是划圈搅拌。等搅拌好后，加入蜜桃肉，倒入模具中，用高温烘烤10分钟，再加入蜜桃片，烘烤20-30分钟，撒上糖粉，即可食用。

红豆红枣蛋糕

将面粉过筛，倒入鸡蛋液中，加清水，调和成面糊，接着加熟红豆、红枣搅拌均匀，倒入模具中，用180度的高温烘烤20-30分钟，熟后即可取出食用。

使用电烤箱，除了能用蛋糕外，还能做披萨。不过，做披萨的步骤稍微复杂一些，如果想学，不妨先看一下：

新奥尔良披萨

原料：披萨面饼、洋葱丝、洋葱粒、青椒丝、火腿肠、鸡肉、番茄酱、马苏里拉芝士、黄油、色拉油、盐、香草碎、奥尔良烤鸡粉。

做法：将黄油、色拉油、盐、香草、奥尔良烤鸡粉、洋葱、青椒和番茄酱制成披萨酱，然后均匀涂抹在披萨面饼上，撒上切好的马苏里拉芝士，铺火腿肠、鸡肉、青椒、洋葱，再撒一层马苏里拉芝士，放进烤箱中烘烤，大约15分钟，即可食用。

海鲜披萨

原料：披萨面饼、洋葱丝、洋葱粒、青椒丝、蘑菇片、鲜虾、番茄酱、马苏里拉芝士、黄油、色拉油、盐、香草碎。

做法：制成披萨酱，所需材料有香草、洋葱、青椒、黄油、色拉油、盐和番茄酱。制好后，把披萨酱均匀涂抹在面饼上，撒上切好的马苏里拉芝士、青椒丝、洋葱，摆上虾仁，再撒一层马苏里拉芝士，放进烤箱中加热，大约15分钟，即可取出食用。

水果沙拉披萨

材料：披萨面饼、洋葱丝、洋葱粒、青椒丝、什锦水果、番茄酱、马苏里拉芝士、黄油、色拉油、盐、香草碎、沙拉酱。

做法：制作披萨酱，需要用到洋葱、青椒、黄油、色拉油、盐、香草、洋葱等。等制好后，涂抹在面饼上，加入马苏里拉芝士，撒上什锦水果，再撒一层马苏里拉芝士。放进烤箱中，用高温烘烤15分钟。

家里的电烤箱还能用于做烧烤，比如烤鸡翅、烤牛排、烤带子、烤秋刀鱼、烤明虾等。如果你想尝试一下自己吃，不妨get起以下食谱：

烤鸡翅

鸡翅富含蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等营养成分，主要用腌料、蜂蜜、色拉油作为配料，以烤箱为工具烤制而成。制作时，将鸡翅清洗干净，用腌料腌制1个小时，然后用叉子叉好，刷上油，放进预热的烤箱中，烘烤20分钟。一般，把它放在烤箱的中层比较合适，内部温度高达190度。

烤秋刀鱼

秋刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸，能抑制高血压。日常，如果想吃，可以自己用烤箱烤。烤前，需准备秋刀鱼两条，盐、孜然粉、料酒、烧烤汁少许。把秋刀鱼清洗干净后，在鱼身上切几刀，涂抹调味料，放进烤箱中烤10分钟，即可取出食用。

烤明虾

明虾性温湿，健脾补肾，日常如果不想吃清蒸的，可以试一下用烤箱烤来吃。烤前，需准备新鲜明虾数只，料酒8毫升、葱、烧烤汁各适量。接着，把虾开背，抹上调料，腌制30分钟，然后放进烤箱中烤，即可取出食用。

使用电烤箱烹调蔬菜亦可，味道也相当不错。不过，在烹调先需要先将蔬菜买回来清洗干净，把调料准备好。那么，电烤箱能做什么菜呢？

串烧韭菜

韭菜清洗干净，切去头尾，用竹签串起来，在四周涂抹食用油，撒上孜然粉，然后放进烤箱中烤，大约3分钟，即可取出食用。

锡纸烧杂菜

将大白菜、韭菜、香菇、红椒等清洗干净，该切断的切断，然后放在锡纸上，加食用油、味精、盐等拌匀，接着用烤箱烤4-6分钟，即可取出食用。

蒜香茄子

蒜香茄子也是很多人爱吃的，制作时，把茄子清洗干净切开，倒入茄子汁、蒜蓉、油等，等熟后，撒些孜然粉即可食用。

鲍汁烤冬瓜

将冬瓜清洗干净，削皮切后片，或者无削皮切厚片，接着淋上鲍鱼汁，放进烤箱中，用高温烤大约7-10分钟。