电烤箱烤制羊肉串

电烤箱是家居常用电器，主要利用电热元件发出的辐射热烤制食物，按食物烘烤方式分可分为普通型和自动调温型两种。前者结构简单，操作方便，用它来烤羊肉串是可行的。后者可自动控制，还装有温度自动调节器和定时器。

电烤箱按食物烘烤方式分，可分为固定式和旋转式。旋转式电烤箱除上下装有加热器外，还另设有微型电动机，带动羊肉串转动，使羊肉串受热均匀，所以，使用它来烤羊肉串，效果更好。

如果是购买了单一加热器的电烤箱，烤出来的羊肉串可能风味不足。但若购买了管状加热式或者石英玻璃加热管式的电烤箱，加热效果好，热效率高，烘烤出来的羊肉串与外面小摊贩卖的更为相似，但更健康。所以，选对电烤箱烤羊肉串也很重要。

烤羊肉串是新疆出名的民间小吃，很多人到新疆旅游时都会忍不住买来吃。但喜欢吃羊肉串的人回到自己家乡后，就买不到了。所以，如果真的想吃，也可以自己做。那怎样用电烤箱做羊肉串呢？以下是羊肉串的用料和做法，速get：

用料

羊肉2000克、洋葱150克、盐40克、辣椒粉30克、孜然粉50克、食用油少许。

做法

1、将新鲜的羊肉购买回来，清洗干净，用到切成块，然后放在碗中，加洋葱搅拌均匀，等弄好后，放在屋内腌制；

2、接着，用竹签串起腌制好的羊肉，一般2000克的羊肉能串成15串，足够三四个人吃；

3、在烤之前，将一些配料洒在羊肉串上，如盐、孜然粉、胡椒粉，等待30分钟；

4、再次腌制好后，将羊肉串放进烤箱内进行烤制，熟后即可食用。如果不知道耗时多长，可以通过玻璃窗口稍微观察一下。

每当看到诱人的羊肉串，都很想吃，但又苦于街边摊做出来的不健康，已经蒙有灰尘。所以，如果想吃，应该自己在家里做。那做烤羊肉串要多长时间呢？妈网百科马上为大家揭晓。

如果用羊肉脊肉作为烤羊肉串的原料，调制好后，放进烤箱中加热，用250度的功率，大约需要3分钟；如果是用羊腿肉作为烤羊肉串的原料，放进电烤箱中加热，大约需要10分钟，功率也要调低，一般180度左右合适；如果是用羊脆骨肉作为原料，调制好后，放进烤箱中加热，大约需要10分钟。

在烤制过程中，需要注意的是，烤制时间不能太长，不然，很容易让肉质变硬、失去水分、焦黄等；也不宜太短，因为如果肉不熟，吃进肚子里，很容易长寄生虫。所以，把控好火候很重要。

初次烤制，对于很多人来说，都是有一定难度的。只要有耐心，把流程记录下来，并测试一下各烤制时间的效果，积累经验，下次就能做出好吃的烤羊肉串。所以，就算失败，也不要灰心。多次尝试，一定会成功。

羊肉串是一种风味小吃，在新疆随处可见，但在广东一些偏远的小镇上，是很难找到的。除非是到大城市，不然很难找到有卖羊肉串的店家。而且，每次想吃都要跑到很远的地方购买，也确实费心。所以，要是家中有烤箱，可以自己做。自己用烤箱做的羊肉串也是很好吃的哦。

在制作前，需要准备一些原料，比如羊肉、孜然粉、盐等。羊肉鲜嫩，营养价值高，适合补身体。如果体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚，也可以做来吃，对身体有好处。而孜然粉是制作羊肉串所必备的配料。如果没有它，称不上是正宗的烤羊肉串。

若想做得好吃，还需要精选羊肉，必须是瘦肉或肥瘦相件的，最好剔净筋膜，因为如果带筋的羊肉很难嚼得动。另外，孜然粉要用新疆产的，形态如大茴香，有一股芳香的味道。如果不用这种，做出来的羊肉串，吃着和普通的肉串一样。

使用电烤箱烤羊肉串，一些事项是必须注意的，要是没注意，引发触电事故或者故障，将影响自身和烤箱的寿命。那用电烤箱烤羊肉串注意什么呢？下面一起来看看吧。

1、电烤箱摆放在平整、温度的地方，在使用前，必须检查插座上是否有大功率电器，如果有，就不要共用。

2、等检查好后，按说明书进行操作，提前准备好食材，放进烤盘中，关上箱门，开始加热。

3、在加热过程中，不要用手触摸烤箱，以免箱体温度过高，烫到手指，不过这种情况也是较少出现的，所以可以放心。

4、等烤制好后，拔掉电源插头，戴上防烫手套，再取出，记得羊肉串不能和南瓜、西瓜一起食用，不然引发气滞壅满。

5、在吃羊肉串时，最好不要加醋，也不要用铜制的器皿装着，还有忌讳与蜂蜜混在一起，因为可能会导致腹泻、腹胀等。