冬瓜花蛤汤的做法

冬瓜花蛤汤看似有点复杂，有不造怎样吐沙才干净的花蛤，还有去皮困难的冬瓜，但是做出来的美味是大家都爱的呢！特别是在夏天的时候，多吃利尿的冬瓜汤，可是很棒的哦！

下面就为大家介绍冬瓜花蛤汤的做法。

材料：冬瓜1000g，花蛤400g，盐适量，姜5片，小葱2棵

做法：

1、将香葱切段备用；姜切片；花蛤提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

2、准备煮锅，放入香葱、姜片、花蛤和适量的水，用大火煮开。

3、煮到花蛤完全开口就可以了，然后捞出花蛤备用。

4、煮锅里面的姜片和香葱就捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直到变清澈后待用。

5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

6、重新起锅，将澄清的花蛤汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。

7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜变半透明的样子。

8、加入吐沙后的花蛤肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。

虽然看了小编给大家介绍的冬瓜花蛤汤的做法，感觉挺简单的，但是做起来需要注意的地方还是不少哦！特别是第一次下厨房煮汤的准爸，就更要看仔细了！

冬瓜花蛤汤怎么做好吃？分享独家小妙招！

1、花蛤吐沙一定要想尽办法吐干净了，如果要快速吐沙的话，不妨用两个一样的篮子，装上适量的清水和食盐，倒入花蛤，两个篮子扣在一起上下摇晃一会，这样会加快吐沙速度。

2、如果没有挖球器的话，冬瓜可以用去皮后切成小正方体。

3、煮开口的花蛤如果还有少许泥沙的话，可以在水里面涮几下，去除泥沙。

4、煮花蛤之后的汤汁会有一定的泥沙，最好吃之前静置20-30分钟，然后再吃。

5、往煮锅里面倒入煮花蛤的汤时，动作一定要慢，否则很容易将底部的泥沙也一同倒入煮锅。

“这样的清汤，能有啥营养？”如果你也这样看冬瓜花蛤汤的话，你就错了！冬瓜在夏季来说可是必吃的蔬菜，具有利尿清热的作用。而花蛤里面富含维生素C和B1，对人体功效可是非常多。

冬瓜花蛤汤的冬瓜可以清热化痰、消肿利湿、改善肾病水肿、调节血糖和胆固醇、血脂的作用，可以起到防止动脉硬化的功效。对女性而言，冬瓜还能美容润肤，抑制黑色素的沉淀，减少色斑形成。

这道汤的另一位主角——花蛤，有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等，而且花蛤的钙含量在海鲜中可是佼佼者哦！每100公克的花蛤，里面的钙含量就达到130毫克，虽然不能和奶制品相媲美，但也属于优质的钙质来源哦。

从冬瓜花蛤汤的材料来看，很多人知道冬瓜是清热利湿的食物，但是并不知道其实花蛤也有一定寒凉的性质。喜欢喝冬瓜花蛤汤的人最好不要天天喝此汤，避免导致寒凉过了头！

冬瓜花蛤汤是凉性的吗？是的！

冬瓜具有利湿消水肿的功效，而花蛤本身属于寒凉的水产品，两者同吃在夏季容易上火的人们看来，具有很好的清热降火的功效。但是对于寒凉体质的人们来说，并不适宜过多饮用冬瓜花蛤汤，避免引起身体不适。

冬瓜有消肿利水的功效，这个相信很多宝妈都知道，并且在减肥的时候冬瓜可是常见的角色！那么喝冬瓜花蛤汤可以减肥吗？冬瓜花蛤汤的热量有多少？下面让我们带着这些问题一起来看看吧！

花蛤的热量并不高，每100克的热量只哟55大卡，属于低脂的食物，而且冬瓜也是一种消水肿效果非常好的蔬菜，两者同吃，对于控制体重以及瘦身，都有不错的效果。

例如一份60公克重的一般大小的花蛤，会有22个左右，一顿饭下来，吃得非常满足，但热量却只有40大卡左右，想要减肥的宝妈不妨试一下哦。