酸奶机自制酸奶

酸奶机是一种采用恒温发酵方式制作酸奶的机器。如果想自己在家里自制酸奶,可以利用这种机器。它操作简单,均温发酵,效果好。那怎样用酸奶机制作酸奶呢?酸奶机自制酸奶注意事项有哪些?一起来看看吧。
酸奶机自制酸奶

如果家里有酸奶机,再好不过了,可以用来做酸奶。酸奶的制作方法简单,几个就能完成整套工序。以下是酸奶的制作流程,速收藏!

第一步,开水消毒。如果酸奶机、容器不消毒,会影响酸奶的质量,建议最好用开水消毒一下,把其余的细菌全部去除。

第二步,菌种选择。常用的菌种有发酵剂和纯酸奶。纯酸奶不能用上次发酵完的,需要用新鲜的。发酵剂很多地方都有得卖,可以自行去购买。

第三步,制作溶液。发酵前需要将适量的牛奶和发酵剂倒入容器中,再放进酸奶机。

第四步,设置发酵时间。通常,利用发酵剂来发酵,需要8-12个小时。而利用纯酸奶来发酵,需要6-8个小时。如果发酵12个小时,依然不成功,表明发酵失败。

第五步,查看成品。将发酵完的酸奶取出,查看是否为“豆腐样“,如果是,放进冰箱中冷藏后食用。如果不是,将容器全部取出,倒掉液体,重新制作。

使用酸奶机自制酸奶,需要掌握正确的步骤,还要掌握重要的要点,这样做出来的酸奶才好喝。那自制酸奶有什么要点呢?以下几点,大家都知道吗?

1、将新鲜的牛奶倒入不易炸裂的容器中,煮开,晾至38-40度,用于制作酸奶。

2、用消过毒的汤勺取少量酸菌发酵剂或者少量酸牛奶,加入鲜奶中,搅拌均匀,盖好容器。

3、将容器放进酸奶机中,在35-45度的环境下进行发酵,需要6-12个小时。

4、等鲜奶变成酸奶后,放进冰箱冷藏,保持乳酸菌活性,但保存时间不能超过3天。

5、需注意的是,制作酸奶的过程中,尽量减少振动,严格保证容器的清洁无菌。

6、如果酸奶发酵失败,不能再使用,应该全部倒掉,以免影响人的身体健康。

苹果和梨对于很多人来说都是有益的,富含人体所需的营养元素,对人的身体有好处。如果你想制作苹果梨酸奶,不妨看看以下流程,相信会对你有帮助:

原料:苹果60克、梨80克、酸牛奶100毫升、蜂蜜5毫升。

制作方法:苹果、梨去皮、去芯,连同牛奶、蜂蜜一起,用榨汁机榨成果汁。接着将酸奶机清洗干净,杀菌消毒。容器也杀菌消毒。倒入果汁,按比例加发酵剂,进行发酵。通常需要半天或一天。等发酵完成后,美味的苹果梨酸奶就做好了,相信很多人都喜欢喝。

营养价值:梨含有大量的纤维素、有机酸和水分,对润肠通便极为有利,适合便秘,胃肠不适的人吃。苹果含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。所以,两者与酸奶一起做成苹果梨酸奶,营养价值高,对人的身体有好处。多喝既能预防便秘,又能促进消化吸收,还能改善身体不适症状。

如果家里有酸奶机,再好不过了,可以用来做酸奶。酸奶的制作方法简单,几个就能完成整套工序。以下是酸奶的制作流程,速收藏!

第一步,开水消毒。如果酸奶机、容器不消毒,会影响酸奶的质量,建议最好用开水消毒一下,把其余的细菌全部去除。

第二步,菌种选择。常用的菌种有发酵剂和纯酸奶。纯酸奶不能用上次发酵完的,需要用新鲜的。发酵剂很多地方都有得卖,可以自行去购买。

第三步,制作溶液。发酵前需要将适量的牛奶和发酵剂倒入容器中,再放进酸奶机。

第四步,设置发酵时间。通常,利用发酵剂来发酵,需要8-12个小时。而利用纯酸奶来发酵,需要6-8个小时。如果发酵12个小时,依然不成功,表明发酵失败。

第五步,查看成品。将发酵完的酸奶取出,查看是否为“豆腐样“,如果是,放进冰箱中冷藏后食用。如果不是,将容器全部取出,倒掉液体,重新制作。

使用酸奶机自制酸奶,需要掌握正确的步骤,还要掌握重要的要点,这样做出来的酸奶才好喝。那自制酸奶有什么要点呢?以下几点,大家都知道吗?

1、将新鲜的牛奶倒入不易炸裂的容器中,煮开,晾至38-40度,用于制作酸奶。

2、用消过毒的汤勺取少量酸菌发酵剂或者少量酸牛奶,加入鲜奶中,搅拌均匀,盖好容器。

3、将容器放进酸奶机中,在35-45度的环境下进行发酵,需要6-12个小时。

4、等鲜奶变成酸奶后,放进冰箱冷藏,保持乳酸菌活性,但保存时间不能超过3天。

5、需注意的是,制作酸奶的过程中,尽量减少振动,严格保证容器的清洁无菌。

6、如果酸奶发酵失败,不能再使用,应该全部倒掉,以免影响人的身体健康。

苹果和梨对于很多人来说都是有益的,富含人体所需的营养元素,对人的身体有好处。如果你想制作苹果梨酸奶,不妨看看以下流程,相信会对你有帮助:

原料:苹果60克、梨80克、酸牛奶100毫升、蜂蜜5毫升。

制作方法:苹果、梨去皮、去芯,连同牛奶、蜂蜜一起,用榨汁机榨成果汁。接着将酸奶机清洗干净,杀菌消毒。容器也杀菌消毒。倒入果汁,按比例加发酵剂,进行发酵。通常需要半天或一天。等发酵完成后,美味的苹果梨酸奶就做好了,相信很多人都喜欢喝。

营养价值:梨含有大量的纤维素、有机酸和水分,对润肠通便极为有利,适合便秘,胃肠不适的人吃。苹果含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。所以,两者与酸奶一起做成苹果梨酸奶,营养价值高,对人的身体有好处。多喝既能预防便秘,又能促进消化吸收,还能改善身体不适症状。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。