冰冻牛排怎么煎

其实买冰冻牛排回家自己煎，什么时候想吃就拿出来，做着很方便，想吃几分熟的牛排完全由自己控制，味道不比西餐厅的差。所以也越来越多的人自己在家做牛排。那么冰冻牛排怎么煎呢？

煎牛排的做法

材料：牛里脊肉100g，橄榄油30ml，鸡蛋4枚，盐3g，白胡椒粉2g

做法：

1、牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。

2、中火加热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用。

3、另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋。

4、将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋。

妈网百科叨叨叨：在煎牛排之前要先解冻，解冻的时候记住千万不能用开水哦，不然会产生致癌物质。

随着人们生活水平的提高，西餐越来越受宠。快节奏的生活促使西餐向方便食品发展。近两年，家庭牛排颇受年轻消费者青睐，市场份额迅速扩大。速冻牛排的解冻也是大有讲究的，一起来看看速冻牛排怎么解冻吧。

NO1、冷空气解冻。空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解冻，当肉的中心温度达到0度即可，视乎冻肉体积的大小，一般需时12小时或以上。

NO2、流水解冻。流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的话可以间歇性地更换清水，此方法比空气解冻法快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失，也避免肉类被清水中的细菌污染。

NO3、微波炉解冻。微波解冻法是一个既方便又快捷的方法，原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦，从而产生热量使冻肉温度上升，达到表里解冻的目的。但要小心控制加热的时间，以免因过热而把部分冻肉煮熟。

去专卖店买一袋速冻牛排，回家解冻后把附带的黄油包打开，将牛排放平底锅里煎两分钟，现成的黑椒料包一放，美味的牛排就诞生了。再配上一份水果沙拉，一个小餐包，一杯红酒，点上一支蜡烛，你的家也有了西餐厅的浪漫情调。不过玩浪漫是需要资本的。一起来看看冰冻牛排要多少钱吧！

很多人会选择去西餐厅或者是快餐厅去吃牛排，在国内比较受欢迎的必胜客西冷牛排套餐为49—58。超市也有各种各样的牛排售卖，一般西冷牛排，也就是沙朗牛排，在超市的售价为10元左右一小块。当然网购可是现在消费的重点，在某购物商城，西冷牛排的售价为158—208左右，当然是一整个套餐，内含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒酱等等。

而牛排的种类不同，价格也不一样，最昂贵的是菲力牛排，自己去超市购买，可以买到袋装菲力牛排，一般是10——30左右。另外在万能的淘宝上，菲力牛排的价格为120—150左右。

妈网百科叨叨叨：每个城市的物价都不同，所以还请以当地超市和餐厅的价格为准。

近几年，方便食品的发展改变着人们的日常生活，方便面、速冻饺子、速冻汤圆、速冻粽子等成了人们餐桌上的“常客”，但都以中餐为主。家庭牛排的出现，引入了西餐的文化元素。不过买牛排很多人还是看重品牌的，一起来看看冰冻牛排什么牌子好吧！

NO1、速冻牛排品牌排行榜第一为雪龙黑牛牛排，它的销量大约在6506，综合评分为8分。

NO2、速冻牛排品牌排行榜第二为科尔沁牛排，它的销量大约在5182，综合评分为8分。

NO3、速冻牛排品牌排行榜第三为联豪食品牛排，它的销量大约在2852，综合评分为8分。

NO4、速冻牛排品牌排行榜第四为大昌牛排，它的销量大约在1165，综合评分为8分。

NO5、速冻牛排品牌排行榜第五为厨易到家牛排，它的销量大约在6587，综合评分为8分。

妈网百科叨叨叨：以上数据出自品牌谁高网，具体哪个牌子好，还得根据大家的口味以及消费能力来决定。

说到冰冻牛排配什么酒喝，当然是红酒为标配啦。牛排搭配红酒，这是一直以来的饮食习惯。但是冰冻牛排配什么酒喝，还是需要特别注意的，妈网百科，精彩不停，一起来详细了解吧！

一般牛排和红酒都是标配。吃牛排喝红酒确实是非常好的选择，喝红葡萄酒能丰富口感，而且还能消除肉类的油腻感，促进消化。不过。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁，这些果汁也能增进口感。

而一块煎好的牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。拎起一小块牛排丢到嘴里，这个时候适宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法国的圣埃斯特菲红葡萄酒，这些酒的刚烈的口味最能衬托出牛排的细腻口感。把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。