丝瓜毛豆炒鸡蛋

很多人对于丝瓜毛豆炒鸡蛋可能很陌生,甚至会觉得这三样食材搭配在一起很怪异。其实丝瓜毛豆炒鸡蛋可是苏州非常受欢迎的菜谱。将普通的丝瓜、毛豆、鸡蛋搭配在一起,做出的丝瓜毛豆炒鸡蛋,不仅香气扑鼻,美味的口感还会令你回味无穷。妈网百科将详细介绍丝瓜毛豆炒鸡蛋的做法等信息,一起来围观吧!
丝瓜毛豆炒鸡蛋

丝瓜虽然是日常生活中的一种蔬菜,鸡蛋和毛豆也是比较常见的食材,但是这三样食材搭配在一起,烹饪出黄绿相间的丝瓜毛豆炒鸡蛋,不仅颜色看起来鲜艳亮丽,吃进嘴里的味道也是一流呢!话不多说,一起来看看丝瓜毛豆炒鸡蛋的详细做法吧!

丝瓜毛豆炒鸡蛋

食材:丝瓜、毛豆、鸡蛋、黑木耳、食盐、料酒、调和油。

做法:

1、先准备好上述所需食材;

2、将丝瓜去皮切块,毛豆去壳,黑木耳洗净泡发;

3、把毛豆放入水中焯熟捞出后再焯一下黑木耳捞出;

4、鸡蛋中加入料酒和盐打匀,放入油锅中炒散后捞出。

5、锅中留余油煸透丝瓜后加入适量水,倒入毛豆。然后加入黑木耳,不喜欢吃的可以不加;

6、再加入精盐调味,然后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可!

不管是毛豆还是丝瓜,都是夏季的时令蔬菜,而夏天人体非常容易出汗,随着汗液流出会带走一部分钾。而毛豆中的钾含量很高,这个时候吃丝瓜毛豆炒鸡蛋最好不过了,不仅能够补充营养还能够提高食欲。一起来看看丝瓜毛豆炒鸡蛋的营养吧!

Q:丝瓜毛豆炒鸡蛋的营养?

A:丝瓜毛豆炒鸡蛋的主要食材是丝瓜、毛豆和鸡蛋。丝瓜是是我们日常常吃到的一种蔬菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

而毛豆有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用,为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。

鸡蛋则被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

不管是吃毛豆还是吃鸡蛋,很多MM就担心热量太高,容易导致变胖。没办法,谁让体重是这个世界上最狠心的独属自己的呢。那么丝瓜毛豆炒鸡蛋有多少热量呢?

Q:丝瓜毛豆炒鸡蛋有多少热量?

A:首先来看看丝瓜的热量,丝瓜的热量为20千卡/100克;而毛豆的热量为123千卡/100克;而鸡蛋的热量为144千卡/100克。好了,是不是觉得有点晕?

简单说明一下,我们成人每天所需要的热量为2200千卡,而丝瓜毛豆炒鸡蛋按照每份100克算,热量大约为287千卡。虽然和2200千卡想必并不算多,但是这287千卡的热量吃进体内,你得慢跑28分钟或者是散步68分钟才能消化哦。

妈网百科叨叨叨:当然,适量吃丝瓜毛豆炒鸡蛋是完全不用担心胖的啦,只要别长期吃就好啦。

前面介绍过丝瓜毛豆炒鸡蛋的具体做法,不过这道菜可是一道地道的苏州菜。提到苏州菜大家自然想到江南水乡的清新爽口,丝瓜毛豆炒鸡蛋也不例外。不过很多人都习惯吃辣,如果做平常的丝瓜毛豆炒鸡蛋可能会比习惯,那么丝瓜毛豆炒鸡蛋怎么炒才辣呢?

Q:丝瓜毛豆炒鸡蛋怎么炒才辣?

A:丝瓜毛豆炒鸡蛋的做法比较简单,一般做出来的菜品都是黄绿相间的清新样式,所所以味道自然是比较清淡的。要想吃辣的丝瓜毛豆炒鸡蛋,可以在炒的时候放入辣椒,推荐用青椒。青椒的辣味比较淡,不会因此遮盖了丝瓜毛豆和鸡蛋的原本口味。红尖辣椒是不推荐的哦,不然辣味太重会影响这道菜的整体口感。

妈网百科叨叨叨:想吃辣的,其实就不要做这道菜了,这道菜的特色就是清淡爽口。不过适量加入青椒,增加点点辣味,味道也不错。

说了这么多丝瓜毛豆炒鸡蛋的信息,大家一定都对它非常熟悉了。想到翠绿的毛豆和青嫩的丝瓜在配上金黄的鸡蛋,那个画面真是诱人极了。这样清淡的爽口家常菜孕麻麻们能吃吗,一起来看看丝瓜毛豆炒鸡蛋孕妇可以吃吗?

Q:丝瓜毛豆炒鸡蛋孕妇可以吃吗?

A:孕妇是可以吃丝瓜毛豆炒鸡蛋的。丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,还能美容去皱哦。毛豆能起到养颜润肤的作用。有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著。而鸡蛋富含蛋白质和多种维生素,孕妈妈们吃了也能够促进胎儿的发育。

妈网百科叨叨叨:虽然丝瓜毛豆炒鸡蛋孕麻麻们是可以吃的,不过孕麻麻们要注意,在吃的时候要适量。毛豆和鸡蛋都是不可以多吃的。

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